Neuf
Description
Kit pour yaourts maison
1L de lait = 1kg de yaourt
Compacte 25 x 15cm
Zéro plastique
Fonctionne sans électricité
Garantie 100 ans
Yaourtière durable, sans plastique, responsable et garantie sans obsolescence programmée.
Conçue en matériaux résistants et recyclables à l'infini pour se garder à vie, elle remplace les yaourtières électriques en plastique dans une cuisine zéro déchet et minimaliste.
Grâce à cette yaourtière écologique, faites des économies d'énergie et supprimez les pots de yaourts en plastique.
Elle fonctionne sans électricité, plus besoin de laisser votre appareil branché toute la nuit pour avoir des yaourts maison.
Compacte, elle est beaucoup plus petite qu'une yaourtière électrique pour la même quantité de yaourt produite. Elle trouvera se place même dans une petite cuisine.
Réalisez de délicieux yaourts bulgares à la maison, natures ou aromatisés, à la texture aérienne et légère et au goût équilibré ni trop acide, ni trop doux.
Simple d'utilisation, faites chauffer votre bon lait frais (vache, brebis, chèvre ou soja), mélangez avec les ferments et versez dans le bocal en verre. Placez le bocal dans la jarre en inox, recouvrez d'eau chaude et patientez quelques heures avant de déguster.
Dans ce kit complet pour faire ses yaourts bulgares maison, vous trouverez :
Ferment lactique à racheter séparément dans leur papier recyclé. Fonctionne avec d'autres ferments pour yaourts.
Le bocal en verre peut se racheter séparément. Avec deux bocaux, pas de panne de yaourts.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La yaourtière "Bérengère" est inspirée du yaourt bulgare des grands-mères qu'elles réalisaient autrefois dans un bocal avec une grosse écharpe en laine autour.
Le concept est le même mais la technique a été modernisée et fiabilisée.
Ainsi, réalisez vos yaourts de façon durable et profitez d'un authentique yaourt bulgare maison au goût authentique et contrôlez de A à Z ce que vous mettez dedans.
Avec cette yaourtière innovante, réduisez vos déchets plastique, votre impact environnemental et réalisez des économies d'énergie par rapport à une yaourtière électrique.
C'est aussi un objet de lutte contre l'obsolescence programmée, puisqu'elle :
De plus, la jarre en inox, un matériau ultra résistant, se garde à vie.
Le thermomètre (pour faire chauffer les liquides pile comme il faut) est sans pile ni circuit imprimé.
Enfin, le bocal en verre peut se racheter séparément en cas de casse.
À l'aide du thermomètre, chauffez votre lait à 45-50°C, puis votre eau à 80-85°C.
Versez votre lait chaud dans le bocal en verre et ajoutez un sachet de ferment lactique, mélangez avec un fouet jusqu'à dissolution totale puis refermez le couvercle du bocal.
Placez le bocal rempli dans la jarre en inox et faites couler l'eau chaude entre les parois (sans recouvrir le couvercle du bocal) puis refermez la jarre.
Laissez reposer pendant 12h à 15h, sans la bouger et à l'abri des courants d'air.
Passé ce délai, ouvrez la jarre et sortez le bocal de yaourt puis placez le au réfrigérateur pendant environ 3h à 4h avant de déguster.
Bon à savoir
Si vous utilisez du lait frais ou du lait de soja, pensez à le faire bouillir avant de faire baisser sa température.
Pour un yaourt plus ferme, prolongez la fermentation de quelques heures, le yaourt sera toutefois un peu plus acide.
Vous pouvez personnaliser vos yaourts comme bon vous semble, les possibilité sont infinies :
Si vous souhaitez utiliser un autre lait végétal que celui de soja, il est nécessaire d'utiliser des ferments prévus à cet effet ou d'utiliser de l'agar-agar. Notez que dans ce dernier cas, vous obtiendrez une texture de crème dessert et non de yaourt.
À la différence des yaourtières électriques en plastique, vous obtiendrez ici un gros pot d'1kg de yaourt bulgare, à servir ensuite dans des petits pots, gourdes réutilisables, bols ou ramequins individuels.
Vous pouvez y ajouter des topppings : fruits frais, confiture ou muesli à consommer à n'importe quel moment de la journée.
Le yaourt se conserve 8 jours au réfrigérateur.
La France est le premier consommateur de yaourt au monde (en moyenne 170 pots de yaourts soit 21kg par an et par français) soit l'équivalent de 8 milliards de pots en plastique qui finissent dans nos poubelles, souvent non recyclables. De plus, certains yaourts du commerce peuvent contenir des additifs, stabilisateurs ou colorants.
Jarre en inox
Hauteur : 25cm
Diamètre : 15cm
Bocal en verre
Hauteur : 17cm
Diamètre : 11cm
Contenance : 1,1L
Bocal en verre fabriqué en Italie et bouchon en Allemagne.
Jarre isotherme double paroi en inox et thermomètre analogique fabriqués en Chine.
Mousseline en coton fabriquée en Bulgarie.
Ferments lactiques lyophilisés (lactobacillus bulgaricus et steptococcus thermophilus), fabriqués en Bulgarie, dans le pays du yaourt et du fondateur.
Yaourtière conçue et assemblée en France.
Kit pour yaourtière conditionné par un atelier inclusif de personnes en situation de handicap.
LCG001BERENGERE