Nouveau Diable en terre cuite

Diable en terre cuite

Neuf

Terre cuite réfractaire

Pour cuire et mijoter

Contenance 1,4 L

20 x 17 x 34 cm

Made in France

Fabrication artisanale

 

Diable en terre cuite pour une cuisson saine à l'étouffée.

 

Sans ajout de matières grasses ni d’eau, les aliments conservent toutes leurs qualités nutritives brutes et leurs saveurs.

La cuisson au diable se fait en douceur grâce à la vapeur émise par les aliments eux-mêmes et préserve tous les parfums et arômes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

 

Il est idéal pour la cuisson :

  • De légumes : pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, ail...
  • De viandes : volailles accompagnées de légumes...
  • De châtaignes
  • De grains de café vert 

 

Ce diable en terre cuite allie l'authenticité d'autrefois à la modernité d'aujourd'hui pour offrir une cuisine saine et simple au quotidien.

 

Cette cocotte s’utilise directement sur la flamme (gaz), au four, sur les braises d’un feu de cheminée ou d'un barbecue.

La terre cuite réfractaire supporte de très hautes températures, garde la chaleur et la restitue.

 

Moulé à la main, chaque pièce est unique.

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MDD001DP

67,00 €

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  • Le diable en terre cuite pour une cuisson saine et zéro plastique

    Ce diable en terre cuite réalisé grâce à un savoir-faire traditionnel spécifique traverse les âges pour redonner vie à de nouveaux usages. Celui-ci symbolise un art de vivre brut et convivial, attribuant à la simplicité et l’authenticité une place centrale.

    "La cuisine de jadis sur la table d'aujourd'hui"

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    Les avantages du diable terre cuite

    • Zéro déchet
    • Zéro plastique
    • Cuisson saine
    • Cuisson sans eau, sans matières grasses
    • Écologique
    • Rustique
    • Esthétique
    • Résistant
    • Réutilisable à l’infini

     

    Comment utiliser un diable en terre ?

    Immergez le diable dans l'eau quelques minutes (environ 10 à 15 minutes) au préalable pour l'humidifier.

    Garnissez un des deux poêlons d’aliments, dont certains riches en eau pour émettre de la vapeur et pouvoir créer une cuisson à l’étouffée.

    Refermez avec le deuxième poêlon.

    Le diable en terre cuite s’utilise ensuite selon différents modes de cuisson :

    • Au four
    • Sur la flamme : cuisson au gaz
    • Dans la cheminée
    • Au barbecue
    • Possible sur plaque de cuisson électrique, selon modèle

     

    Le diable en terre cuite est conçu pour cuire des deux côtés, il peut donc être retourné pour une cuisson homogène sans avoir à l’ouvrir et donc sans perdre de la chaleur.

    Utilisez des gants ou des maniques pour tourner ou manipuler le diable car ses poignées prennent également la chaleur.

    Évitez de poser le diable chaud sur une surface humide ou froide pour ne pas faire de chocs de températures.

    Ne pas faire tomber, ne pas cogner.

     

    Quelques exemples de cuisson au diable :

    Comment faire cuire des châtaignes dans un diable ? Fendez les châtaignes avant de les mettre dans le diable. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson.

    Pour les pommes de terre : placez-les avec ou sans la peau dans le diable sous un feu soutenu, retournez régulièrement pour une cuisson parfaite de celles-ci.

    Pour torréfier les grains de café verts : préchauffez le diable puis ajoutez les grains de café une fois le diable bien chaud. Tournez régulièrement, les grains de café sont prêts en 20 minutes.

     

    Comment nettoyer un diable ?

    Le lavage n'est pas toujours nécessaire.

    Lavez à la main à l’eau chaude.

    La terre cuite étant poreuse, évitez les détergents chimiques.

     

    Fabrication & composition

    Fabriqué en France en Bourgogne.

    Terre cuite réfractaire.

    Le diable en terre cuite est issu de matières naturelles minérales originaires de France (Bourgogne, Auvergne, Charente, Ile-de-France).

     

    Chaque modèle est unique, photographies non contractuelles.

  • Hauteur17 cm
    Longueur34 cm
    Largeur20 cm
    FabricationMade in France

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